Deze airfryer bacon-wrapped asperges zijn een perfecte keto snack, bijgerecht of borrelhapje. Knapperige bacon, sappige asperges en een vleugje kruiden zorgen voor een smaakvolle combinatie, klaar in slechts 15 minuten. Heerlijk met een dipsaus naar keuze – eenvoudig, snel én koolhydraatarm!
Porties: 2
Totale tijd: 18 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 230kcal
Eiwitten 12g
Koolhydraten 3g
Vetten 18g
Ingrediënten
- 20 groene asperges ongeveer 10 stengels, afhankelijk van grootte
- 10 plakjes ontbijtspek of bacon ongeveer 2 plakjes per 2 asperges
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Optioneel: knoflookpoeder of paprikapoeder voor extra smaak
Aan de slag
- Was de asperges en breek het onderste harde stukje af (meestal het onderste 2-3 cm). Dep droog.
- Pak steeds 2 asperges en wikkel hier één plakje bacon omheen. Zorg dat de bacon de asperges goed omsluit.
- Besprenkel de baconwikkels licht met olijfolie en bestrooi met zout, peper en eventueel wat knoflook- of paprikapoeder.
- Leg de bacon-wrapped asperges in het mandje van de airfryer, zorg dat ze niet overlappen zodat de hete lucht er goed bij kan.
- Bak 10-12 minuten op 200°C tot de bacon krokant is en de asperges gaar maar nog knapperig.
- Serveer direct, eventueel met een keto dipsaus zoals een zelfgemaakte knoflookmayonaise of een citroen-yoghurtdip.